Сотрудники Управления по делам КМНС и внутренней политики Администрации Анадырского муниципального округа приняли участие в международной научной конференции «Вкус Заполярья»

24.04.2026 В Анадыре состоялась III международная научная конференция «Вкус Заполярья — 2026», организованная ведущими научными и образовательными учреждениями страны, в числе которых Кунсткамера, Чукотский филиал СВФУ, Институт народов Севера РГПУ им. А. И. Герцена и Музейный центр «Наследие Чукотки». Мероприятие объединило антропологов, этнографов, лингвистов, музейных специалистов и представителей коренных сообществ.

В ходе конференции обсуждались изменения пищевых привычек в Арктике, соотношение традиционной высокобелковой диеты и современных представлений о здоровом питании, а также то, как привычные продукты со временем становятся редкими и начинают восприниматься как праздничные.

Заместитель начальника Управления по делам КМНС и внутренней политики Администрации Анадырского муниципального округа Мария Ринтеймит выступила с докладом «Традиционные эвенские блюда как форма сохранения культуры народа». Она рассказала о том, какие блюда особенно ценились у эвенов в условиях Крайнего Севера — не только как основа выживания, но и как важная часть культурной идентичности, гостеприимства и связи поколений.

В своём выступлении Мария Ринтеймит отметила, что в суровом климате традиционная пища играла важную роль в поддержании физической выносливости, а бережное отношение к рецептам и ритуалам питания способствовало сохранению культурных традиций народа.

После доклада участники конференции смогли попробовать традиционные блюда эвенской кухни. Гостям представили отварной язык, мясо и сердце оленя, а также кровяную колбасу — продукты, которые на протяжении веков составляли основу рациона.

Ярким событием завершающего дня конференции стала общая дегустация блюд коренных народов Севера, позволившая участникам ближе познакомиться с гастрономическими традициями и культурным наследием.